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Vorspeisen & Snacks
Tortilla-Chips mit Guacamole, X-Ni-Pek (Tomaten-Zwiebel-Habanero Salsa) und Salsa Roja de Chile Ancho
AEFN mit knusprigem Gemüse, Pepitas-Mole Krokant und Totopos
AN Gebackene Zwiebelringe mit Orangen-Tomaten-Chili Dip
Salate & Suppen
M Blattsalate, Avocado, Mango, gedörrte Ananas, Tortilla Azul, Granatapfelkerne, Mango-Senf Dressing
mit Agaven-Citrus Dressing
Mexican Streetfood
EFHMN Marinierte Kichererbsen, Karfiol “en nogada”, Zucchini, Habanero-Gurken, Avocado, Sauerkirsch-Senf, Reis
Traditionelles und neues Mexico
Fleisch, Paprikastreifen und Zwiebeln serviert in der heißen Gusseisenpfanne, dazu Tortillas zum Einwickeln, Salsa Roja de Chile Ancho, Crema Agria & Guacamole
… de Pollo AGM
(mit Huhn)
… de Res AGM
(mit Rind)
.. Veganas
AM
Zucchini, Portobello Pilze, Süsskartoffeln, Zwiebeln, Paprika, Blattspinat
+ Queso gratinado G
(mit Käse gratiniert)
+ Jalapeños en Escabeche
(eingelegte Jalapeños)
FL mit Zucchini-Escabeche gefüllte Maistortillas, grüne Tomatillo-Kräuter Salsa, Reis
LN Hummus aus weißen Bohnen, Brokkoli vom Grill, Kräutersalat, Guajillo Chili, Black Bean Crumbs
Desserts
H Chia-Schokolade-Bananen Kuchen, Hibiskus-Tequila Granita
FL mit Zucchini-Escabeche gefüllte Maistortillas grüne Tomatillo-Kräuter Salsa, Reis
EFHMN Marinierte Kichererbsen, Karfiol “en nogada”, Zucchini, Habanero-Gurken, Avocado, Sauerkirsch-Senf, Reis
FL mit Zucchini-Escabeche gefüllte Maistortillas, grüne Tomatillo-Kräuter Salsa, Reis
AEFN mit knusprigem Gemüse, Pepitas-Mole Krokant und Totopos
AN Gebackene Zwiebelringe mit Orangen-Tomaten-Chili Dip
M Blattsalate, Avocado, Mango, gedörrte Ananas, Tortilla Azul, Granatapfelkerne, Mango-Senf Dressing
EFHMN Marinierte Kichererbsen, Karfiol “en nogada”, Zucchini, Habanero-Gurken, Avocado, Sauerkirsch-Senf, Reis
Fleisch, Paprikastreifen und Zwiebeln serviert in der heißen Gusseisenpfanne, dazu Tortillas zum Einwickeln, Salsa Roja de Chile Ancho, Crema Agria & Guacamole
… de Pollo AGM
(mit Huhn)
… de Res AGM
(mit Rind)
.. Veganas
AM
Zucchini, Portobello Pilze, Süsskartoffeln, Zwiebeln, Paprika, Blattspinat
+ Queso gratinado G
(mit Käse gratiniert)
+ Jalapeños en Escabeche
(eingelegte Jalapeños)
EFHMN Marinierte Kichererbsen, Karfiol “en nogada”, Zucchini, Habanero-Gurken, Avocado, Sauerkirsch-Senf, Reis
FL mit Zucchini-Escabeche gefüllte Maistortillas grüne Tomatillo-Kräuter Salsa, Reis
Allergene gemäß Codexempfehlung: A Glutenhaltiges Getreide / B Krebstiere / C Ei / D Fisch / E Erdnuss / F Soja / G Laktose / H Schalenfrüchte / L Sellerie / M Senf / N Sesam / O Sulfite / P Lupinen / R Weichtiere
Preise inklusive aller Steuern und Abgaben. Vorbehaltlich etwaiger Änderungen.
